کدبانو ی فمینیست بی سلیقهء خجسته!
شاعر می فرماید:
به به! از این باغ بری می رسد
شاخ بز و دست خری می رسد..
اععع! ببخشید!.. شاخ گل و تاج سری می رسد!
خوب! حالا ربط این شعر به پست امروز ما چیه؟ هیچی!!
این بیت را در راستای نمک ریزی ارائه کردیم و بس!
راستیاتش از اون جایی که ما کلا انسونی هستیم که کارمون به کار همه چیز هست و البته بر همگان هم واضح و مبرهن شده تا حالا ، یه روز از دنده فمینیسم پا میشیم و یه روز از دنده رومانتیسیسم و یه روز هم از دنده گوسفند..!
یعنی دلمون می خواد تو کار کدبانوها دخالت کنیم و البته از اون جا تر که ما فروتنی بیش نیستیم، اذعان داریم که بی سلیقه می باشیم..
با این وجود رفیق شفیق قدیمی مهراوه بانو از ما دعوت کردن توی بازی وبلاگی دستور غذای مورد علاقه مون رو مرقوم کنیم.
خوب این کار در بدو امر به نظر ساده میاد..
آما!
مشکل بسیار اساسی ما اینه که همهء خوراکی ها غذای مورد علاقه ما میباشند.. شروع کردیم به تحقیق از فامیل و در و همساده که بفهمیما ما از چه غذایی بیشتر تر خوشمون میاد و نتیجه این شد:
کباب کوبیده !!!
بعد شما به من بگین یه کدبانوی بی سلیقه چه جوری می تونه کباب پزی یاد بده؟ هان؟
خوب نمی تونه!
این شد که دوباره عقل خودمون رو ریختیم رو عقل اطرافیان و اینک این شما و ایــــــــــــــــــــــــــــن:
من در آوردی خورش:
مواد لازم برای دو نفر و نصفی:
سینه مرغ خرد شده به صورت تیکه تیکه!!! نصفی
لوبیای چشم بلبلی یک لیوان کوچیک
شوید تازه خرد شده از همون لیوان یکی سر خالی
کیوی ترش دو تا
پیاز یکی بزرگ
زرشک دو قاشق غذا خوری
مغز گردو پسته و بادوم و بادوم زمینی و ازین جور چیزا سر جمع دو تا قاشق غذا خوری
نبود هم نبود این رو گذاشتم که بگم ما هم بعله!
ادویه : زردچوبه دارچین فلفل سیاه میخک نمک( میخک حد اکثر دو تا دونه)
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری بیشتر نه
طرز تهیه:
اول لوبیا رو بدون نمک بگذارین بپزه.
تا لوبیا می خواد آماده بشه پیاز رو رنده کنین و بریزین تو قابلمه و با یه کوچولو روغن مایع تفتش بدین و بعد زرد چوبه رو بهش اضافه کنین و بعد هم مرغ تیکه تیکه شده رو.
سینه مرغ زود می پزه ..وقتی پخت رب گوجه رو اضافه کنین و اجازه بدین بوی خامیش تموم بشه و بعد ادویه ها رو بریزین و آخر سر هم کیوی رنده شده رو با یه لیوان آب نه بیشتر.
نیم ساعتی با شعله ملایم بمونه، طوری که آبش تموم نشه .
حالا دیگه لوبیا هم پخته .
در قابلمه مرغی رو بردارین !
لوبیا ( بدون آبش) و شوید و مغز گردو و پسته و اینا و زرشک رو روش بریزین . ا
گر لوبیا کاملا نرم شده که هیچ .. اگر نه یه استکان آب بهش اضافه کنین و اینجا باید دندون سر جیگر بگذارین تا لوبیا نرم بشه. در غیر این صورت! فقط در حدی که لوبیا به رنگ خورشت در بیاد و زرشک ها هم آب به خودشون بکشن و خلاصه مواد دست به دست هم بدن صبر و طاقت بسه.
غذا آماده است..با پلو خوشمزه تره تا با نون.
اگر هم رژیم دارین به خاطر لوبیاش تنهایی سیر کننده است و روغن هم اصلا نداره و در کل کالری فوق العاده پایینی داره..
حداکثر 500-600 کالری با احتساب دو تا قاشق غذا خوری روغن در تمام این خورش موجود میباشد و میتونین این قدر ازش بخورین که بترکین!
از اون جایی که هیچ بقالی نمیگه ماست من ترشه من هم نمیگم..
ولی خدایی این خورش بسیار خوشمزه است( البته از موادش معلومه! هنری هم نکردم!! )
خیلی زود حاضر میشه و به خاطر پیاز رنده شده و کیوی که داره خیلی غلیظ و قوام داره!!!
نکته کنکوری:
ادویه ها توی تمام غذا ها خیلی اهمیت دارن و ترکیبشون هم نباید به هم بخوره و هر ادویه ای رو هر جایی نباید استفاده کرد.
توی این خورش زیره یا آویشن یا زنجبیل نریزین.. ترجیحا ادویه ای رو هم حذف نکنین..
نکته کنکوری دوم: کیوی و زرشک و شوید اصل مزه این غذا هستند..حذف ممنوع!
..
نوش جان!
آقای میثم آواژه ، فرشته بانو ، جناب شازده ، ریاکار بزرگ، و بالاخره گل خودم آدن ..
بسم ا..!
سفره پهنه منتظر غذاییم!
آنچه میگفتی :" واقعه ای باز گفتم تا دل من خالی شود..."